1，營養粥作為我國粥的特色，它融合了傳統營養學和烹飪科學，營養粥在提高國民健康水平方面發揮著更加重要的作用。
2.營養粥是基於“藥食同源”、“藥食同用”的概念，根據傳統營養學的理論，以各種養生、食療食品為主，或適當輔以中藥，具有相應養生、食療作用的粥類，也是藥膳的組成部分。
3.營養粥和湯壹樣，具有配制簡單、加減靈活、適應性廣、易於消化吸收的特點，非常適合長期食用進行保健。它曾被譽為“天下第壹補人之物”。
營養粥培訓通常包括以下內容:
1.營養學基礎知識:了解人體所需的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等各種營養素及其對人體的作用和影響。
2.營養粥的制作方法:學習各種營養粥的制作方法，包括選料、準備、烹飪技巧。
3.營養粥的營養價值:了解各種營養粥的營養價值，以及如何根據不同人群的需求選擇和制作營養粥。
4.營養粥怎麽吃:學習營養粥的正確吃法，以及如何與其他食物搭配，達到更好的營養效果。
5.營養粥的推廣與營銷:學習如何推廣和營銷營養粥，如何制定營銷策略，進行市場調研。