文蛤300克相克食。
20克洋蔥食品
生姜5g相克食
大蒜2碎成克食物
醬油量極鮮。
適量的油
炒蛤蜊的方法
1.選擇蛤蜊，舌頭吐出來的，手壹碰殼就合上的；回家用清水養。可以在水裏滴幾滴油，讓蛤蜊吐出泥沙。
2.將蛤蜊洗凈吐沙，然後放入沸水中煮至蛤蜊微開。
3.蛤蜊微微張開時，要壹個壹個撈出，瀝幹水分備用。
4.將洋蔥切段，姜切絲，蒜切末。
5.在鍋裏加入壹些熱油，爆香姜絲、蒜末和蔥段。
6.倒入蛤蜊，翻炒均勻。
7.這時候加入適量好吃的醬油，翻炒幾下。看到所有的蛤蜊都開了就馬上關火。
8.當湯稍微變幹時，加入洋蔥，即可食用。
9.食物便宜又好看，味道極好。美味又健康。
如何用手機看這道菜
技巧
蛤蜊等貝類很好吃，味精加的少或者不加。貝類要吐沙成熟後再吃。蛤蜊等貝類性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。