馬蹄的水煮效應
菱角煮水有清熱解毒的作用。能清除人體內的熱毒，還能使體內毒素分解代謝更快。如果我們吃多了，也會導致上火的癥狀。如果口腔酸痛或者聲音嘶啞，可以喝點菱角水，可以緩解癥狀。
馬蹄水還有通便的作用，滋陰潤燥的效果很好。馬蹄含有大量的膳食纖維，能促進人體排便，保證腸道潤滑，在排便的同時排出人體內的毒素；馬蹄水還可以預防高血壓和高血脂，可以更好地改善心血管功能，避免心血管老化。
用馬蹄鐵煮水的禁忌
脾胃虛寒、便溏腹瀉的患者不適合喝馬蹄鐵。如果出現腹瀉、腹痛，病情會加重，影響人體健康。煮馬蹄鐵的時候基本都是用蔗糖，所以燒水的時候不要加冰糖，否則人體糖分會過多。
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