蒸法1:
螃蟹蒸的時候可以肢解壹起蒸，也可以壹起蒸。
食物準備
螃蟹，大蒜。
方法步驟
1，把螃蟹洗幹凈，螃蟹夾裂；
2.蟹蓋揭開後，放入鍋中，蒜切碎，撒在螃蟹上；
3.上鍋蒸15分鐘。
技巧
用醋和姜絲更好。
蒸法2:
食物準備
螃蟹2只，醬油，胡椒粉，蔥，姜，蒜，鹽。
方法步驟
1，將螃蟹清洗幹凈，揭開螃蟹，掰成四塊；
2.將所有螃蟹放入盤中，撒上花椒、蒜和姜絲，淋上醬油；
3、靜置半小時入味，此時蒸鍋燒開水；
4.鍋裏的水燒開後，放入螃蟹，然後蓋上鍋蓋蒸至螃蟹變色，再蒸10分鐘左右，撒上大蔥。
蒸法3:
食物準備
黃酒50毫升，生姜8片，螃蟹8只。
方法步驟
1.將螃蟹綁好，擦洗幹凈，用黃酒浸泡5分鐘。
2.將蟹放入冷水蒸鍋中，蟹壹只，姜壹片；
3.水燒開後，螃蟹可以蒸12分鐘左右。
技巧
螃蟹性寒，需要搭配生姜，葡萄酒更合適。