果實橢圓形，直徑約5厘米，灰綠色。年輕時有腺毛，老了就沒毛了。內螺母呈球形，黃褐色，表面有不規則的凹槽。
果序短，1-3果；果實近球形，直徑4-6厘米，無毛。石頭略皺，有2條縱邊，尖短。隔膜很薄，內部沒有縫隙。內果皮壁有不規則的縫隙或無縫隙，只有皺紋。核桃殼為內果皮，外果皮和內果皮未成熟時為青色，成熟後脫落。新核桃的種皮很苦。
擴展數據
核桃的營養價值
核桃作為生活中常見的堅果，營養價值非常豐富。吃核桃時，能吸收脂肪、礦物質、維生素、蛋白質、泛酸、氨基酸等物質，對保健十分有益。
生活中，很多人會給核桃起很多新名字，比如“長壽果”、“養生之寶”等。可見核桃的養生功效已經得到了很多人的認可。核桃不僅營養價值豐富，而且還有很強的藥用價值。
核桃味甘、性平，能入腎、肝、大腸經，對調節身體有很大好處。
百度百科-核桃
人民網-核桃好吃又有益。