中醫認為黑芝麻、黑色食物能入腎，可緩解頭發早白、脫發、四肢乏力。頭發與肝腎關系密切，腎虛會導致白發或脫發。長期堅持吃黑芝麻可以起到護發的作用，腎精充足可能會讓白發變黑。另外，從營養學的角度來說，黑芝麻護發是有科學依據的。黑芝麻含有大量蛋白質、亞油酸、礦物質和維生素，對頭發健康有益。對於營養不足導致的白發，適量吃黑芝麻可能會讓頭發變白。
如果白發是遺傳、甲亢、貧血等原因造成的，單獨吃黑芝麻壹般不會有改善。建議及時就診，進行初級治療。日常生活中保持良好的心情，避免精神緊張，禁煙禁酒，多吃富含維生素和礦物質的食物，加強鍛煉。