1，清熱解毒
在夏季或高溫環境下工作的人，出汗多，水分和液體流失多，鉀流失最多，體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯補充是最理想的方法，能清熱解暑，益氣止渴，利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有重要意義。綠豆可以有清熱解毒的作用，對去火補水有好處。
2.抗菌和抑菌效果
綠豆中的壹些成分具有直接的抗菌作用，能增強機體的免疫功能。
3.它具有抗過敏作用。
能抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖能提高血清脂蛋白酶的活性，這是甘油三酯水解降低血脂的作用，從而防治冠心病、心絞痛。青小豆可以降火降血脂，對預防心血管疾病有好處。
小豆的壹些食用食療方法，給大家介紹了相關內容。從以上內容可以看出小豆的營養功效。含有豐富的蛋白質，還能起到清熱解毒、降火降血脂的作用。妳不妨試試。很有營養。