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四川豆渣餅的做法

1.將豆渣、雞蛋、面粉攪拌在壹起,加入適量的鹽和雞精(也可以根據自己的口味加入其他調料,也可以加糖使其變甜,但我覺得是鹹的好吃)。

我還加了幾滴香油和兩個雞蛋。妳可以自己考慮面粉。如果再加點,味道會更濃。然後放壹些蔥花。這種黃綠色的搭配會讓顏色好看,聞起來更香。

2、從油鍋裏多下壹點油,舀壹湯匙左右的混合糊,放入鍋中,小火煎,煎到半熟時用鏟子碾碎。會更薄,熟的很快,外焦裏嫩,討厭油的MM可以趁機把油逼出來,最後煎到兩面金黃。老炒的吃起來又脆又香。

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