1，山藥紅棗豬蹄湯
紅棗洗凈用清水浸泡，山藥去皮切成厚圓片。豬蹄洗凈，鍋中加入少許黃酒和姜片焯壹下。焯水後放入燉鍋中，加入溫水，小火煮開，放入紅棗和山藥的厚片燉制，出鍋前加少許鹽。
2、紅棗雞爪湯
剪去尖爪後，雞爪洗凈瀝幹水分，紅棗洗凈泡發。將雞爪和紅棗壹起放入陶罐中，加入黃酒，將姜片燉至熟，取出前加入少許鹽。
3、冬蟲夏草雞湯
將雞洗凈，切塊，鍋內燒開後取出，瓦鍋加水和姜片，放入燒開的雞塊，大火燒開後改中低火，將蟲草花洗凈後放入瓦鍋內，燉壹小時左右加鹽調味。
4、土家雞湯
土雞壹只，姜壹片，鹽少許。土雞洗凈，瀝幹水分，整只雞放入泥鍋中。註入純凈水，水量不超過雞肉或與雞肉平齊，然後放入姜片，大火燒開後小火燉2小時左右，加入少許鹽。超純超純雞湯。
5、當歸蓮子烏雞湯
烏雞洗凈，切塊，放入姜片，放入鍋中焯壹下。焯水後瀝幹，放入燉鍋。加入蓮子和當歸，燉90分鐘左右。拿出來之前加壹點鹽。