步驟:
1，壹只老鵝。
2、鮮香菇壹斤。
3.將鵝油放入鍋中炒肥，將油渣倒掉。
4、鵝洗凈切塊，用清水洗凈，放入鍋中加入姜、鹽、幹辣椒翻炒，翻炒至聞到濃郁的熟香味後關火。
5、將鵝肉放入砂鍋，砂鍋加水提前燒開。這是中火煮3個小時的狀態。
6.加入鮮蘑菇，繼續中火煮半小時。
7.它的烹飪方式。
8、出鍋。
9.成品。