芍藥。(見圖2-33)，毛茛科多年生草本植物，根入藥。根中含有芍藥苷、羥基芍藥苷、芍藥苷、苯甲酰芍藥苷、丹皮酚、β-谷甾醇、鞣質、少量揮發油、苯甲酸、樹脂、澱粉、脂肪油、草酸鈣和四種結構未知的三萜類化合物。味道苦、酸、微寒。具有養血斂陰、柔肝止痛功效。治療血虛肝旺引起的頭痛、頭暈、胸痛、腹瀉、腹痛、月經不調、崩漏、自汗、盜汗、冠心病。主要產於浙江、安徽、四川、山東等省，此外，江蘇、貴州、江西、河北、河南、陜西等省也有培養。浙江杭州叫“杭州白牡丹”，安徽亳州叫“邵伯”，四川中江叫“川芍”。
芍藥喜歡陽光充足、溫暖濕潤的氣候。能耐高溫耐寒，安徽亳州夏季極端最高氣溫可達42.1℃，能使其越夏。在東北地區，冬季氣溫降至-20℃時，可以通過添加防寒土安全越冬。但怕潮濕積水，雨季容易造成根腐。
圖2-33芍藥的植株形態
1.花枝2。根3。移除花瓣以顯示子房4。雄蕊
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