萵苣味甘，性涼。因其莖葉中含有萵苣，故味微苦，有清熱、提神、止痛、催眠的功效。萵筍含有甘露醇等有效成分，具有利尿活血、清肝利膽的功效。
擴展數據
生菜營養豐富，包括大量的β-胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素B1、B6、維生素E、維生素C、大量的膳食纖維、鎂、磷、鈣等微量元素和少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化吸收，改善腸胃的血液循環，可以常吃生菜。
萵筍性寒，尿頻、胃寒者慎食。因為生菜可能含有農藥和化肥的殘留，所以生吃之前壹定要清洗幹凈。
百度百科-生菜(菊科菊科植物)