貽貝營養豐富。每100g幹貽貝含蛋白質59.1g，脂肪7.6g，碳水化合物13g，鈣277mg，磷864mg，鐵245mg，還有壹定量的維生素和微量元素。每公斤貽貝仍含碘1200微克。貽貝含有多種人體必需的氨基酸，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對改善人體血液循環功能有重要作用。貽貝中含有的錳、鈷、碘等微量元素，對調節正常代謝和預防疾病具有重要意義。因此，貽貝在中國和西歐國家被視為天然滋補和營養保健食品。
貽貝鹹溫，滋補作用強。《日華子本草》說，貽貝“熟吃可補五臟，益環境，調腰足，減食量”。體瘦、疲倦、氣短、吐血、頭暈、健忘者，可用淡菜為補。常煮河蚌、吃肉、喝湯，可治療陽痿、早泄、腎虛寒涼、腹部冷痛、泄瀉不絕、婦女崩漏等。將河蚌浸泡在黃酒中，然後與適量的韭菜混合。* * *與食物同煮，每日1次，具有補腎壯陽的作用，可用於治療腰痛、小便不利、婦女白帶、小腹冷痛等。用淡菜煮皮蛋可以治療高血壓和動脈硬化。