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冬天用水燉哪種湯比較好?

1.紅棗糯米粥

與水隔絕的熊燜杯,高攤燜3小時。

大棗:含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣等氨基酸。中醫認為,大棗具有健脾和胃、益氣養血、養血安神、解表藥性的作用。

糯米:富含B族維生素,能溫補脾胃,補中氣。可緩解脾胃虛弱、食欲不振、腹脹腹瀉,是壹種溫和的滋補品。

2.粥

肉粥中,羊肉粥、鴨肉粥都是不錯的選擇。羊肉粥能補氣血,補虛損,暖脾胃。將新鮮羊肉150 ~ 250克與適量粳米壹起煮。可用於早餐、晚餐或早餐,最好在秋冬季節服用。

鴨粥用鴨汁和粳米熬煮,有滋陰養胃、利水消腫的功效。烹飪時,將蓮子浸泡,將鴨子用鹽和老酒(或紹興黃酒)在冰箱中腌制兩小時左右,然後用少許油將鴨子炸透瀝油,或煮鴨湯,加入粳米和蓮子煮粥。煮好後撒壹點蔥花。

3.山藥枸杞粥

材料:山藥600g,大米1/2杯,枸杞,桂花(冰糖),小蔥。功效:健脾和胃,滋腎益精,益肺止咳。

4.五行益壽養生粥

原料:紅棗20顆,蓮子20顆,葡萄幹30顆,黃豆30顆,黑米適量。做法:將所有原料洗凈後,浸泡壹夜,煮粥,微甜。

5.五谷健康粥

原料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、去皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1湯匙,紅棗10,桂圓10,粳米100克。如果喜歡甜食,吃的時候可以加糖,但是最好用紅糖,補血益氣的效果最好。6.桂圓小米粥

龍眼肉15g,小米100-200g。龍眼肉洗凈,和玉米壹起煮。先用武火煮,再煨成粥。龍眼肉味甘,性溫,能養心健脾,養血安神。

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