臭屁醋燉鳳爪
臭屁醋的制作方法很簡單。第壹步，用鐵鍋慢慢炒米飯，不加其他調料，放在醋缸裏。第二步，加水，蓋上蓋子，把醋缸放在通風陰涼的地方發酵。三個月後，壹壇“香”的臭屁醋做出來了。如果媳婦懷孕了，細心的婆婆會在媳婦懷孕六個月的時候做壹壇臭屁醋，讓媳婦生孩子的時候正好可以喝到滋補養生的臭屁醋。
臭屁醋雖然比臭豆腐更臭，但和臭豆腐壹樣“聞起來臭，吃起來香”，吃了會上癮。臭屁醋壹般不直接食用，而是放入各種材料中煲湯，如加入黃豆、腌菜、姜片等做成素醋湯，或在素醋湯中加入豬骨、豬腳、豬腸、雞蛋、雞爪、鯽魚等做成湯。如果是給“坐月子”的女性，壹般是用豬蹄、鴨蛋、生姜、炒黃豆等烹飪。
享受美食和美麗的風景
前港古驛道沿線風景優美，文化遺產眾多。妳嘗過了有獨特保健作用的臭屁醋，再去壹個個沿途景點探險，享受美食和美景才是妳人生的正確打開方式。