醬香型酒含有大量酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型白酒的酚類化合物是其他名酒的三到四倍。
2.古代醬香酒含有超氧化物歧化酶和金屬硫蛋白。其中，SOD是氧自由基的特異性清除劑，主要作用是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老作用明顯。同時，醬香型酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的作用比SOD強得多。
3.芬芳醬香型酒揮發性物質少，酸度高，是其他酒的3至5倍，且以乙酸和乳酸為主。中醫理論認為，酸主脾胃，護肝，軟化血管。西醫也認為吃酸有益健康。