水煮牛蛙的主料是牛蛙350克，輔料是油白菜150克，調料是小蔥10克，白蒜10克，姜5克，幹辣椒5克，米酒15克，鹽4克，生抽15。田雞拌麻辣粉腌制15min；將田雞放入發熱的油鍋中翻炒至玉白；2.再加點油，然後放入蔥、姜、蒜、尖椒、麻辣粉翻炒；3.加入壹大碗水，然後倒入更好的田雞；放米酒，鹽，醬油等。直到它幾乎成熟；加入萵筍葉，加入少許味精即可食用。
土豆燒羊排的做法:1。將烤羊排切成條狀，鍋內放入冷水，燒開後撈出。蔥、蒜洗凈成條、切片，用開水燙1min取出辣皮，青椒洗凈切片。2.熱鍋放油冷卻，油中燒五成白糖，慢慢翻炒成棕色泡沫，放入烤羊排翻炒均勻，小火翻炒羊排散發水分和香味(3分鐘左右)。3.加入八角、花椒、砂仁、香辣皮，炒香，將烤好的羊排用水浸泡，燒開，轉中小火40分鐘。4.土豆洗凈去皮切片，放入鍋中翻炒均勻，加鹽翻炒均勻，羊排和土豆放入高火燒烤。5、加入蔥、蒜、青椒、雞精翻炒均勻即可出香。