材料:白燕燈壹盞(約5g)，冰糖20g，純凈水適量。
練習:
1.白燕燈用純凈水浸泡4小時左右；
2.用小相機把明顯的絨毛拍出來(有些小得夾不住的可以忽略，吃了也沒關系)；
3.用手順著紋路撕成細條；
4.然後浸泡4小時，中間換兩三次水，沖洗幹凈，挑出浮毛；
5.將泡好的燕窩倒入燉肉中；
6.加入適量純凈水，剛泡好的燕窩；
7.加入冰糖；
8.蓋上燉鍋，放入鍋中。鍋裏的水可以到燉鍋1/3。
9.蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉小火燉30分鐘左右；
10.燉好後表面呈現少量泡沫，有點沸騰粘稠，有蛋清味。
小貼士:
1，燕窩燉之前壹定要徹底清洗幹凈，去除細小的羽毛很重要。
2.想讓燉好的燕窩好吃，在做頭發的過程中壹定不能偷懶。
3.燕窩不能直接在鍋裏煮，會化為烏有，需要用燉品。