平時春天少吃酸多吃甜，滋養脾氣。夏天少吃點苦，多吃點辛，養肺氣。長夏(農歷六月)少吃甜多吃鹹，滋補腎氣。秋季少吃辛辣食物，多吃酸味食物，滋養肝氣。冬天少吃鹹多吃苦，養心。
明代公仲寫《赤爐點雪》說:
鹽傷血多，冬72天存鹽增苦養心。
多辛傷肝，七二年秋，存辛加酸養肝氣。
甜味太多傷腎，所以每個季節、每個月(1)的18日都要省甜增鹹，滋養腎氣。
72天的夏天，增加苦味來養肺。
春季第72天存酸增甜滋養脾氣。
(1)季度月:每季度的最後壹個月，即農歷的3、6、9、12、14月。
春季肝火旺，酸入肝為木，抑脾，故春季“存酸增甜以養脾”。
另外，苦的食物和藥物不壹定是涼的。比如吳茱萸，味苦性熱，治肝胃虛寒。薤白，辛苦，溫暖等。