(1)強化心肌，增強心臟活性。
西洋參泡水可強化中樞神經，鎮靜身心，恢復疲勞，有鎮靜解酒、增強記憶能力的作用，對阿爾茨海默病有顯著效果；
②促進新陳代謝
西洋參泡水可以調節副腎上腺素的分泌，促進肝臟的新陳代謝；能增強體力，對運動員有很大幫助；
(3)抗癌
西洋參泡水可以抑制癌細胞生長，增加免疫功能。幫助消化，對慢性胃病和腸胃虛弱有幫助。
2.用水浸泡西洋參的禁忌。
西洋參不宜與濃茶、咖啡同時服用。茶葉中的鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，喝咖啡也會影響西洋參的吸收。不要和蘿蔔同時服用。蘿蔔泄氣，西洋參補氣。同時服用容易引起過敏反應。食欲不振，痰多口粘，怕冷，生吃拉肚子的人不宜使用。雖然西洋參進補，但是切記不要多吃。如果補充多了，就會造成危害，容易導致口幹、胸悶、腹痛等癥狀。
3.用水浸泡西洋參的方法
(1)準備3克西洋參片或人參須和3克枸杞，加入適量開水，加蓋悶5分鐘左右，即可飲用，可反復飲用，直至無人參味。
(2)取出西洋參片或人參須3g，菊花0.5g，開水沖服。具有滋陰生津、清熱明目的功效。西洋參切片或段或人參須3g，麥冬1g，加水煮沸，文火煨約1h，取汁飲用。能增強西洋參滋陰生津潤肺功效。
(3)將西洋參放入杯中，用開水焯壹下，沖下去。沖下去之後，蓋上蓋子，悶上，合上，喝五到十分鐘。有壹天喝晚了，沒水了就加壹點，基本上壹天壹杯。