材料:
1)水果。什麽水果蔬菜都行，酶含量高的水果最好。比如:黃梨、火龍果、白蘿蔔。也可以互相搭配。只要沒有奶奶。有機水果和蔬菜更好。
2)檸檬。大約20美分的水果，我大概是。
3)糖。切片糖，冰糖，黃糖，紅糖，蜂蜜都可以。重量不能低於水果和檸檬凈重的60美分，最好使用1: 1的比例。我擁有有機蔗糖。糖的量可以減少有害細菌生長的可能性。
擴展數據:
構成:
酵素成分包括植物原料和微生物提供的各種營養物質，天然植物中的植物化學物質，發酵產生的壹些生理活性物質，包括維生素、氨基酸、多糖、肽、多酚、黃酮類、礦質元素、有機酸等。
GABA、SOD、過氧化氫酶等抗氧化成分，各種益生菌、醇類、酯類、酶類以及低聚糖、酶類、牛磺酸等功能性成分。
練習:
2016年發布實施的團體標準《食用酶良好生產規範》(T/CBFIA 08002-2016)第8.3條規定發酵車間應清潔衛生，防止雜菌滋生。
采用純種發酵，使用的發酵菌種應符合可用於食品的菌種要求。菌種管理應制定嚴格的操作制度，嚴格按照規定進行菌種保藏和擴大培養。采用群體發酵的，應嚴格遵守企業的工藝規程，確保發酵產品符合食品的相關規定。
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