柿子和螃蟹會抑制消化液的分泌，影響健康。另外，由於都是寒性食物，食用後會引起腸胃疾病，所以不宜同食。柿子中的鞣酸能與魚、蝦等食物中的蛋白質和鈣鹽形成沈澱，並能刺激胃腸器官，容易引起惡心和便秘。
不適合和章魚壹起吃。
章魚味甘，鹹寒，無毒，藥性寒而不瀉，能養血益氣。柿子又甜又澀，性寒，因為兩者都屬於感冒藥，所以不能壹起吃，否則會損害腸道吸收，容易導致腹瀉。同時，章魚也是壹種高蛋白食物。柿子中的蛋白質遇到單寧酸，容易凝結成單寧酸蛋白質，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，任何吃富含蛋白質食物的人都不應該立即吃柿子。
不適合和海帶壹起吃。
含有大量鞣酸的海帶和柿子可以壹起吃。海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，形成不溶性共軛物，影響某些營養物質的消化吸收，導致腸胃不適。所以海帶不適合和柿子等水果壹起吃。
不適合和紅薯壹起吃。
紅薯在胃中的發酵產物可使柿子中的單寧和纖維素迅速沈澱，影響胃的正常功能，並可能導致腸梗阻。
空腹吃東西是不可取的
餓的時候胃酸濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質和可溶性收斂劑。如果遇到高濃度的胃酸，可能會形成結石。如果結石變大，會堵塞幽門，增加胃壓，引起胃脹、胃痛，嚴重時甚至會引起胃石、胃潰瘍、胃出血、胃穿孔等癥狀。