中藥湯劑的質量與所選用的煎藥器具密切相關。現在用砂鍋還是比較好的，因為砂鍋的材質比較穩定，不會和藥物成分發生化學反應，而且傳熱均勻溫和，這也是自古以來壹直沿用的原因之壹。此外，搪瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃煎鍋也可選擇。但鐵鍋和銅鍋不能用，主要是鐵鍋和銅鍋的化學性質不穩定，容易氧化。煎藥時能與中藥中所含的化學成分發生反應。例如，它可以與單寧酸生成鐵單寧酸，以加深藥液的顏色。它可以與黃酮類化合物形成不溶性聚合物。它能與有機酸形成鹽。這些都會影響湯劑的質量，直接影響中藥湯劑的臨床療效。