芋頭蒸南瓜所需材料
芋頭500克，南瓜500克，炒花生50克，淡煉乳100克，雞湯2000克，鹽少許，雞精少許。
芋頭蒸南瓜
1.芋頭、南瓜去皮洗凈，切條，芋頭條蒸熟；在油鍋裏油炸南瓜條。
2.將芋頭條和南瓜條放入砂鍋中，加入雞湯、鹽、雞精和淡奶，收汁時撒上花生。
芋頭蒸南瓜的功效與作用
芋頭含有大量的蛋白質、維生素、糖和礦物質，具有健胃健脾、潤腸通便的作用。南瓜具有補中益氣、降血脂、降血糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣的功效，並含有高鈣和氨基酸，對強身健體有好處。花生具有降低膽固醇、增強記憶力、抗衰老、促進兒童骨骼發育、增進食欲等功效。這種芋頭蒸南瓜是壹種能增進食欲的養生食譜。具有通便健腦的功效，適合兒童和老人食用。
芋頭蒸南瓜的制作方法很簡單。芋頭和南瓜是秋季的時令食譜。如果搭配在壹起，就是壹道色香味俱全的菜。芋頭南瓜味甘，甜而不膩，軟糯。芋頭蒸南瓜屬於滋補食譜類型，可以潤腸健腦，老少皆宜。