半片咖喱，半個洋蔥，半個胡蘿蔔和壹個土豆。鹽和味精適量。
工作方法
(1)土豆和洋蔥切丁。
(2)熱鍋放油，五成熱放咖喱塊至炒鍋中部；翻炒至香味變成果肉。
(3)加入土豆、胡蘿蔔和洋蔥，翻炒至咖喱醬均勻掛在食材上。
(4)加入水，攪拌均勻，不要菜。
(5)蓋上鍋蓋，中火煨至醬汁收幹，關鍋前加入味精和適量鹽，翻炒。
咖喱的功效和作用
(1)咖喱的重要作用是刺激食欲。咖喱是壹種由多種辛辣香料制成的醬，如姜黃粉、花椒、八角、胡椒、肉桂、丁香和芫荽籽。這種由多種香料制成的醬可以促進唾液和胃液的分泌，可以通過增加胃腸蠕動來增加人的食欲。
(2)咖喱可以促進發汗。吃咖喱會加快血液循環，達到發汗祛濕的目的。
(3)咖喱可以抗癌。咖喱中的姜黃素可以激活肝細胞，抑制癌細胞，這是咖喱抗癌作用的來源。
(4)咖喱可以促進傷口愈合，不僅如此，咖喱還可以預防阿爾茨海默病。
吃咖喱的註意事項
容易引起腹脹的東西和不容易消化的東西不能和咖喱壹起吃，因為咖喱飯會比較辣，會讓人覺得很膩，很幹。所以吃咖喱的時候建議不要吃香蕉，芋頭，荸薺之類的，也壹定不要狼吞虎咽的吃咖喱飯，容易噎著。咖喱飯後可以喝點湯，但不能喝太多。