1.將山楂用鹽水稍微浸泡壹下，然後洗凈，去柄，挖蒂，徹底晾幹。
2.將處理好的山楂和冰糖放入幹凈的無水無油的玻璃密封罐中，倒入酒。不要用塑料。不封也沒關系。蓋上瓶蓋就行了。
3.把它保存在黑暗幹燥的地方。如果出現渾濁或掉漿，建議1個月後將山楂撈出，過濾後再保存。
4.山楂的顏色溶解在酒中後，就可以開始飲用了。但是放3個月到半年左右味道會更好。
5.35度以上的酒在常溫下可以保存壹兩年。如果酒的度數較低，建議在酒的顏色變紅後放入冰箱保存。
小貼士:
山渣汁秋季最多，最適合釀酒；制作山楂酒時，不需要放白酒，但加入白酒有助於發酵；山楂酒保存的時間越長，酒的顏色就會越清澈。
自己釀的山楂酒，味道有點澀，但還是酸甜的，有壹點酒味。上面小編已經告訴妳山楂酒怎麽做，山楂酒怎麽做了。是不是很簡單？喜歡山楂的朋友趕緊開始醞釀吧！