小米牛肉粥味道不錯，對我們的身體有好處。首先，我們需要將小米洗凈，放入鍋中，加入適量的水，然後開始煮粥。牛肉需要洗幹凈，切絲。之後在牛肉中加入鹽、醬油、蠔油、姜絲，抓勻。還要加點料酒，搶好。這時候料酒要壹勺壹勺的放，要等牛肉完全吸收了加入的料酒之後再加入。加入壹勺花生油，腌制片刻。之後我們把大白菜洗幹凈，米粥稠的時候，把牛肉絲放在鍋裏，加熱壹分鐘，然後加入大白菜，還需要加入適量的花生油。攪拌均勻，立即出鍋。這時候小米牛肉粥就做好了。
小米牛肉粥的功效與作用
小米牛肉粥的食療作用還是很強的。首先，小米牛肉粥可以促進腸胃健康。如果有消化不良或者腹瀉便秘的情況，可以通過吃小米牛肉粥來緩解，可以起到很好的防治消化不良的作用。
而且小米牛肉粥有催眠作用，可以幫助我們調節睡眠，而且由於小米中有大量的色氨酸，對於這種物質可以調節睡眠。如果有經常失眠的問題，可以在睡前喝點小米粥，可以讓人安然入睡。