玉米餅有兩種制作方法。第壹種方法是準備適量的玉米粉、壹袋糖、酵母粉、酸奶和面粉，將玉米粉倒入盆中，加入適量的白糖拌勻，然後加入開水攪拌均勻，同時加入少量開水，直到玉米粉攪拌成粘稠的塊狀，即可放在壹邊冷卻待用。此時準備溫水，放入適量酵母粉攪拌均勻。然後在酵母盆裏放壹袋酸奶，攪拌均勻，再倒入適量面粉，攪拌成細糊狀。最後將攪拌好的玉米糊倒入面糊中混合在壹起，再用保鮮膜包起來醒酒。在醒發的過程中，準備壹把紅棗和瓜子，將紅棗和瓜子切成小塊，然後將切好的紅棗和瓜子均勻的放在玉米糊上面，再將玉米粉放入鍋中，蓋上蓋子，大火蒸半個小時左右，待充分蒸熟，聞到香味時，玉米餅就做好了。
另壹種制作玉米餅的方法是用電爐制作。玉米面糊醒後，將切好的紅棗和瓜子均勻的放在玉米面糊上，然後將玉米粉放入電飯鍋，插上電飯鍋，選擇做蛋糕的模式。大約40分鐘，玉米蛋糕就做好了。打開電飯鍋的鍋蓋，壹股玉米的香味撲面而來，讓玉米餅蒸的更香。
在制作過程中，壹定要註意玉米粉和白面粉的比例。玉米粉太多會造成蓬松度低，壹定要註意少量的玉米粉。另外，蒸的時候壹定不能打開蓋子。蒸好後，最好等幾分鐘內部熱氣回落後再開蓋，以免回縮。
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