1.梅酒中含有大量的營養成分，包括其他水果中含量較少的有機酸、礦物質、維生素等，能起到濃縮、除煩、解暑的作用。梅酒也有殺菌抑菌作用，如大腸桿菌、肺炎鏈球菌。不僅如此，梅酒還有開胃、生津、改善腸胃、抗過敏的功效。
2.浸泡桂圓肉、枸杞、當歸、菊花等。1000 ml黃酒中，密封壹個月左右，啟封，取出藥袋，待白酒澄清後飲用。幾味藥合用，可滋陰補腎，補血益精，強身健體，適用於氣血不足引起的痛經、虛弱、失眠、健忘等癥。
3.泡酒的桑葚能健脾和胃，促進消化，其中的營養成分有助於脂肪、蛋白質和澱粉的消化，因此具有健脾和胃、幫助消化的作用，可用於治療消化不良引起的腹瀉。
4.紅棗在酒中浸泡的過程中，營養豐富的有機物更容易溶於酒中，對保持血管通暢有壹定的作用。
5、楊梅泡老酒(酒越老越好)，每天吃壹兩個楊梅，壹天兩次，治療痢疾。
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