練習:
材料:鱸魚1條、小蔥4根、姜1根、胡椒粉1根、清蒸魚、醬油。
1.處理魚。用蔥、姜片填滿魚肚，用鹽、檸檬汁、料酒腌制片刻。
2.將蒸魚醬油和蠔油調成汁，與魚壹起蒸10分鐘。
3.將油加熱，倒在清蒸鱸魚表面。
擴展數據:
鱸魚具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。鱸魚還可以治療胎動和缺乳。準媽媽和孕婦吃鱸魚，鱸魚是壹種營養豐富的食物，不僅可以滋補身體，而且不會因為營養過剩導致肥胖。是強身健體、補血、健脾益氣、有益健康的佳品。
此外，鱸魚血液中含有較多的銅，可以維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的作用。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。淡水魚鱸魚肌肉脂肪中DHA含量在所有檢測樣品中排名第壹。
為了避免魚類中寶貴的DHA流失，要註意合理的烹飪方法。DHA不耐高溫，所以對於富含DHA的魚，建議清蒸或燉，不建議油炸，因為油炸溫度高會大大破壞寶貴的DHA，所以清蒸鱸魚最補腦。
參考資料:
百度百科-清蒸鱸魚