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2.關於早上是否適合空腹喝咖啡，據說咖啡會導致胃酸分泌過多，空腹會刺激腸胃，導致燒心、惡心、嘔吐、潰瘍、消化不良。但是，每個人的體質都不壹樣。如果妳的腸胃比較敏感，經常出現空腹喝咖啡的問題，妳可以試著改變這個習慣，隨餐使用，或者飯後飲用。
此外，巴斯大學最近的壹項研究發現，在壹夜糟糕的睡眠後，早上早餐前喝咖啡可能會導致短期餐後血糖升高。也就是說，在這種情況下，咖啡可能會削弱人體對血糖的耐受力。
4.雖然這其中的原理尚不清楚，但研究人員推測，這種短期反應可能與胰島素抵抗有關，即咖啡可能會降低胰島素的敏感性，使其無法發揮良好的調節血糖的作用。然而，這壹關於短期效應(1-3小時)的發現需要更多的研究來支持，並且從以往的研究來看，長期(2-16周)飲用咖啡可以改善無糖尿病健康人群的血糖代謝和胰島素反應，從而降低患二型糖尿病的風險。
除了腸胃和血糖控制問題，其他關於空腹喝咖啡的說法也影響消化吸收，導致焦慮易怒。同樣，科學研究也無法明確支持這些說法。但是，不用擔心早餐後喝咖啡或者和其他食物搭配！