長夏節氣健康食品:鴨蛋、生菜、茯苓、小麥、苦瓜、豬心、蓮子、綠豆、小米、蓮藕等。
黑米原本是中國民間的節日食品，在唐代就有了。在江蘇和安徽，許多人用烏飯樹的葉子煮黑米已經成為壹種習俗。
農歷四月初八，是中國傳統的涅槃節。民間傳說，釋迦牟尼弟子木蓮為了得到食物，曾嘗試用南方蠟燭葉的汁液染米，煮成黑米送去。餓鬼不敢吃它。母親終於吃飽了，百姓每年都吃黑米，紀念木蓮的孝子。根據新版《本草綱目》記載，燭葉為杜鵑花科植物烏飯樹的葉子。
平時用蠶豆蒸米飯，不僅會使米飯的味道更加誘人，還能促進人體對微量元素鈣的吸收。大米和蠶豆含有豐富的微量元素鈣，蠶豆還含有壹些促進鈣吸收的營養物質，能有效提高人體對鈣的吸收利用率，促進骨骼發育，提高骨密度。