食物是指能滿足機體正常生理生化能量需求，並能延長正常生命的物質。對人體來說，能滿足人正常生命活動需要，有助於延年益壽的物質稱為食物。食物通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質和水組成，通過食用或飲用可以為人類或生物體提供營養或快感。