2、蟲體又叫裸子蟲，也叫沙腸、星蟲等。它生活在沿海沙灘邊沙底泥底的海域，漲潮時鉆出，退潮時潛伏在沙底泥洞中，故名“沙蟲”。該蟲的幼蟲或成蟲不分節，但其肌肉發達。它平時以吃沙粒為生，身體結構簡單。把腸內的沙粒洗幹凈後，整條蟲子就可以吃了。
3、蟲體的營養價值:性寒，味甘鹹，具有滋陰降火、清肺補虛的功效。根據病歷記載，女性如有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多、產後乳汁不足等癥狀，最好食用沙蟲。對於小兒肺結核、咳嗽、神經衰弱、脾虛或燥癥，喝蟲姜片瘦肉湯有效。由於蛔蟲滋陰補腎，小兒腎虛尿頻，煮蛔蟲粥能收到很好的療效。因此，該蟲是壹種老少皆宜的營養和食療產品。