蒜蓉炒豬心主要由豬心、蒜苗、紅辣椒制成。
生產步驟:
1.豬心洗凈備用，蒜苗洗凈切段，紅辣椒洗凈切絲，姜切片，蔥切末。
2、燒開壹鍋水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，放入豬心，大火燒開。
3.將豬心取出，冷卻後切片。
4.炒鍋燒熱，放入油，爆香蔥末和姜片，放入豬心，炒至八成熟，盛出。
5、鍋中加入少許油，放入蒜和紅辣椒絲翻炒。
6.加入炒好的豬心，加鹽、辣椒粉、雞精翻炒至熟。蒜香炒豬心有獨特的蒜味，味道鮮美。
第二，青椒炒豬心
青椒炒豬心主要由豬心、青椒、木耳制成。
生產步驟:
1.黑木耳洗凈切片，豬心洗凈切片，青椒切絲，姜切末。
2.豬心用鹽、料酒、澱粉腌制。
3.燒熱鍋，倒入油。加入腌制好的豬心，翻炒至熟。放在壹邊。
4、鍋中留少許油，爆香姜末，加入木耳和青椒翻炒。
5、加入豬心翻炒均勻至熟。青椒炒豬心非常好吃，贊不絕口。