牛集安村在大山深處，有“天上村”的美譽。整個村莊被群山環繞，看起來像壹頭躺著的牛。半山腰，有壹座小廟，名為“牛集寺”。
關於村名的由來，主要有兩種傳說:
相傳該村起源於清代壹位姓牛的女子逃到這裏，牛集安有“牛家定居於此”之意。女子喜愛這裏潺潺的泉水和清幽的環境，於是在牛心石旁剪了頭發，建了壹座房子作為尼姑庵，潛心修行佛法，漸漸地變得高深。周圍的人都來聽她講佛法，也有人仰慕她的德行，搬去山谷居住，住在寺廟旁邊，把自己的產品供奉給寺廟，漸漸形成了壹個小村莊。後至清乾隆年間，李、王、張、孫等姓氏相繼遷入。
壹說是因為村前有壹塊形似牛鼻子的巨石，附近有壹個進水口，所以村原名牛鼻灣。民國時期，村內建有尼姑，村名改稱牛鼻庵。建國前，改名為牛集安。
牛集安村附近有牛集安養生館、牛集安孫嘉大院、牛集安牛角洞、牛集安神牛泉、牛集安王佳琪樓、牛集安養生館等旅遊景點。還有壹些特色菜，如淄博辣椒、張莊香椿、廖五小米、紫石巖、淄川肉餅等。