黑豆營養豐富。每克黑豆含蛋白質36克，脂肪16克，膳食纖維約10克，碳水化合物23克，還含有鈣、鎂、鉀、磷等多種微量元素。黑豆制成的豆漿含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和維生素，是養生的好食品，還能補腎。
冰糖有潤肺止咳、化痰去火的作用。
擴展數據:
吃黑豆的好處:
1，補腎健脾
吃黑豆可以滋養五臟，維持正常的腎功能，起到補腎健脾的作用。
2.預防便秘
黑豆含有豐富的膳食纖維，有很好的通便作用，可以促進排毒，預防便秘。
3.抗氧化和抗衰老
黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和維生素B，可以保持美麗的容顏，幫助我們抗氧化和抗衰老。
4、提高機體免疫力
黑豆富含蛋白質。吃黑豆可以補充蛋白質，提高免疫力，增強抵抗力。
百度百科-黑豆花生豆漿
人民網-黑豆可以補腎健脾和胃，但是黑豆怎麽吃才是最好的。