1，綠色餃子。在清明節期間，江南有吃綠色餃子的習俗。綠色餃子是通過搗碎壹種叫做“黑麥草”的野生植物並擠出汁液制成的。綠油油的餃子，碧綠如玉，又粘又軟，清香撲鼻。
2、暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇的原料學名鼠草，又名佛耳草，當地人叫暖菇草。每年清明節前夕，地裏都長滿了小胡子，毛茸茸的，鮮嫩嫩的，正是采摘做暖菇包的好季節。