首先是食材的準備，新鮮的玉米、胡蘿蔔、大米，可以適當加入壹些小米，有溫補養胃的作用。將大米和小米用清水洗凈，放入碗中備用。胡蘿蔔和玉米洗凈，胡蘿蔔和玉米切片成顆粒，放入碗中備用。
鍋中放入適量的水，將準備好的玉米、胡蘿蔔、大米、小米放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開。煮沸後轉小火，小火慢燉15分鐘，期間註意攪拌，避免米飯沸騰。在此期間，準備壹個碗，在碗中加入半碗左右的水，加入2到3勺澱粉，用勺子攪拌，做成糊狀水澱粉。小火煨15分鐘後，將水澱粉倒入鍋中，並排攪拌，確保澱粉分散均勻。之後蓋上鍋蓋，大火煮開。煮的過程中攪拌壹次。壹是澱粉分散更均勻，二是防止粥煮開淤塞。煮沸後停止攪拌，這樣壹鍋新鮮的玉米胡蘿蔔粥就煮好了。
玉米胡蘿蔔粥具有清肝明目、降血脂、美容養顏、和胃的功效，非常適合高血壓、糖尿病、高血脂、胃腸功能差的人群食用。更適合兒童食用，有溫補腸胃、保護視力、增強抵抗力的功效。而且食材容易找到，方法簡單。每天早上來壹碗玉米胡蘿蔔粥，開始美好的壹天。