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燉什麽湯補腦

1.蓮子豬心湯:蓮子肉30克,豬心1顆。豬心洗凈切片,加入蓮子肉,中火燉30分鐘,加入調味料。此湯可以養心安神,補血養心。對坐立不安、健忘、記憶力減退有壹定作用。

2.天麻魚頭湯:鰱魚頭1,天麻15g。香菇、蝦仁、雞丁適量。先將鰱魚放入油中炸熟,放入香菇、蝦仁、雞丁,放入天麻片、水、調料,中火煮20分鐘左右。對頭暈、頭痛、煩悶、失眠、健忘、思維不耐、記憶力減退有壹定的保健作用。

3.安神補腦湯:黃精30g,玉竹30g,決明子9g,川芎3g,排骨500g,豬瘦肉100g。姜、蒜末、料酒適量。將中藥煎煮,去渣,取汁備用;將排骨、豬肉、姜、蒜末燒開,加入調好的藥汁,小火燉30分鐘調味。此湯補腦,安神,調和氣血。

4.鱔魚豬肝湯:鱔魚豬肝250克,枸杞20克。這種湯可以補腦、益智、壯骨。特別適合高中生。

5.冬瓜大蝦湯:冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、鹽、味精。將大蝦去殼,去頭尾,撒上少許鹽和酒,腌制入味。將冬瓜放入鍋中燒開,然後倒入大蝦。當蝦變紅時,立即上調味料。對精神不振、頭暈有壹定作用。

6.木瓜黃豆豬蹄湯:1個爪子,1個豬蹄,100g黃豆。將豬蹄煮熟去腥;鍋裏燒開適量的水,放入蔥、姜、料酒,先把黃豆、豬蹄扔進去燉2小時;再燉半小時木瓜,然後調味。此湯含有優質蛋白質和維生素,具有健脾開胃、強身健體的功效。

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