材料:黑糯米750克。
輔料:花生10紅棗5個黑棗30個鵪鶉蛋1紅糖15g當歸。
練習:
1，黑糯米洗凈，泡半小時，泡花生，當歸洗凈。(花生要泡2小時)
2.紅棗黑棗用刀壓平，去核，去核紅棗洗凈備用。
3.煮鵪鶉蛋。(約10分鐘)鵪鶉蛋去殼備用，鍋中放適量水。當歸和花生先放入鍋中。
4.水燒開後，加入黑糯米。壹個多小時後，將紅棗、黑棗、鵪鶉蛋放在壹起，關火前倒入紅糖。(大概要煮兩個小時。)，煮粥。
黑糯米因其豐富的營養價值和藥用價值，被譽為“黑珍珠”。中醫理論中有“黑入腎，腎強則青春氣盛”的說法；具有營養、健身和藥用的功效。當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。大棗是補氣養血的聖品。黑棗味甘性溫，能滋補肝腎，潤燥生津。