桂圓紅糖蛋是粵菜中著名的甜點。主料是桂圓蛋和紅糖。這種甜品有很好的暖胃作用，對補氣血也有很好的作用，尤其是女性，適當吃壹點對補氣血有很好的作用。
可以起到很好的預防月經不調和痛經的作用。當然，這種甜點也不要吃太多。畢竟，桂圓是壹種很辣的食材。鍋中加入1000ml冷水，大火燒開後加入去皮的龍眼肉、紅棗、黃芪，煮20分鐘後轉小火燉90分鐘左右。
擴展數據:
紅棗桂圓生姜紅糖煮雞蛋的作用介紹如下:
對於女性和貧血的人來說，補血很重要，藥補不如食補，所以有很多補血的草藥可以和其他食物壹起煮，比如紅棗、當歸。桂圓、紅棗、雞蛋糖漿，既養血又美味，男女皆宜。
紅糖雞蛋也可以外用，也有保濕作用。取少許高濃度紅糖水，塗於發炎處。過壹段時間，疼痛會減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節，皮膚因寒冷幹燥而發癢，也可用紅糖洗凈，能有效減輕幹燥瘙癢的感覺。
鳳凰網-每天用紅棗煮壹個雞蛋。經常吃的人會收獲這些可喜的變化。
鳳凰網紅糖煮雞蛋居然有這種效果！後悔知道晚了！