蔬菜湯中的湯:壹些礦物質，如鉀(大量)和鈣(少量)，根據蔬菜的種類而有所不同。
蔬菜湯中的蔬菜:纖維、葉綠素等。，因蔬菜種類而異。
有沒有發現上面沒寫維生素？
因為兩種維生素幾乎壹樣少，因為維生素是水溶性和脂溶性的。維生素A和D(脂溶性)儲存在蔬菜中，而維生素B和C(水溶性)非常怕熱，煮熟後大部分分解，所以不存在“是湯營養價值高還是湯裏的蔬菜？”
如果要建議，當然蔬菜更好，因為有纖維、葉綠素等營養價值。