我家夏天經常用雞骨草雞湯，有清熱利濕的功效。經常熬夜或者吃油炸或者油炸的食物，上火的時候煮點雞骨湯，全家都可以喝。雞骨草是廣東人喜歡用來煲湯的藥材之壹。具有清熱利濕、益胃健脾的功效。不懂的人以為是根，擔心煮出來的湯又苦又難喝。其實，雞骨草有壹種獨特的藥用香氣，可以和肉類等食材調和。用雞骨草做湯，加上紅豆和大麥兩種食材，祛濕效果更好，再放蜜棗。
材料:雞骨草20克，豬骨350克，紅小豆30克，薏米50克，鹽適量，蜜棗2個，生姜2片。
做法:1、薏苡仁、紅小豆提前用清水浸泡1小時；
2.豬骨洗凈，小鍋放入適量清水，加入2片生姜，將豬骨放入，水開後繼續煮1分鐘，煮出出血沫，再撈起豬骨，洗凈瀝幹水分；
3.雞骨草洗凈，放入湯鍋；
4.薏米、紅小豆提前泡壹個小時，然後倒入湯鍋；
5.加入蜜棗，倒入適量清水，大火燒開轉小火50分鐘；
6.最後加鹽調味。除了雞骨草什麽都可以吃。
清熱解毒祛濕湯出來了。我喜歡自己做。味道非常好。
提示:根據常用中草藥說明書，雞骨草“清熱利濕，疏肝止痛，治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，尿痛，蛇咬傷”。