大米泡酒推薦用小米。大米的顆粒太大，不方便用在餌料裏。水下目標太明顯，容易被魚發現，除非造窩的時候用米。
用小米的時候，最好用生小米。生米泡的米保質期比熟飯泡的米略長，炒出來的小米硬度大，容易被壓碎。如果用炒小米，炒的時候外觀會稍微膨脹。建議每次少沖泡，盡快用完。
在釀造大米的過程中，推薦使用曲酒。醬香型白酒是用香精勾兌的。40度以上的白酒為低度白酒，50度以上的白酒為高度白酒。用低度白酒是可以的。高度白酒酒精味太濃，去坑可能會出現嚴重的死窩現象。
蜂蜜含有多種礦物質、氨基酸等營養成分，可以增加對魚類的吸引力。浸泡酒米時，會適量加入壹些蜂蜜。可以選擇紅糖、紅糖、白糖來增加酒飯的甜味和營養，但是時間久了容易變質。