蘑菇豆腐。實踐
材料
兩塊大白菜，四塊黑木耳，1塊豆腐。
2幹紅辣椒，1蔥、姜、蒜苗。
鹽、醬油、醋、澱粉、味精、植物油。
工作方法
1.首先我們把買來的豆腐清洗幹凈，然後切成厚薄均勻的小方塊，然後在鍋裏刷上油，炸至金黃色。
2.白菜去掉上面的葉子，切成不同形狀的片，泡木耳撕成小花。
3.蔥斜切段，姜切絲，蒜苗葉斜切段，幹辣椒切兩段。
4.然後我們可以在炒鍋裏加入適量的油，等油七成熱的時候，把幹辣椒和蔥姜壹起炒香。
5.加入大白菜片，翻炒至變色，加入木耳和豆腐。
6、放出來翻炒，放適量鹽，翻炒。
7、水澱粉稀，放味精，放少許醋，撒上蒜苗，翻炒。
蘑菇豆腐
材料
水發海參，香菇，姜片。
洋蔥，醬油，香油。
料酒，蠔油，胡椒粉。
工作方法
1.首先我們把事先準備好的豆腐清洗幹凈，然後切成大小合適的塊，整齊的放在盤子裏備用。
2.將海參剖開腹部，洗凈體內腸子，沸水中加入10g料酒和2片生姜去腥，淋浴後切成寸段。
3.將新鮮蘆筍焯壹下待用。
4.鍋裏放油炒香蔥和姜，放入豆腐，炒木耳，放入蠔油調味。
5.豆腐和木耳入味後，加入海參，用鹽和雞精翻炒。
6.將煮好的蘆筍放在盤底，將海參豆腐出鍋，撒上紅辣椒絲。