牛肉含有維生素B6。對蛋白質的需求越大，飲食中就應該添加越多的維生素B6。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。
牛肉中含有鉀和蛋白鉀，是大多數運動員飲食中相對缺乏的礦物質。低水平的鉀會抑制蛋白質的合成和生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉含有豐富的蛋白質，4盎司瘦裏脊肉可以產生22克壹級蛋白質。
吃牛排可以治禿頂，科學研究發現牛排確實有這種功效。每次吃飯別忘了吃點瘦牛肉。
擴展數據:
挑選新鮮牛肉的小貼士:
1，看顏色。新鮮牛肉肌肉有光澤，深紅色，顏色均勻；脂肪呈白色或淡黃色。變質的牛肉肌肉顏色深暗，脂肪呈綠色。
2.觸摸。新鮮牛肉略幹或有風幹膜，不粘手，有彈性，手指按壓後凹陷，放開後可立即恢復。不新鮮牛肉外觀發粘或極幹，新切面發粘。手指按壓後凹陷無法恢復，留下明顯壓痕。
3.聞壹聞。新鮮牛肉吃起來像鮮肉；不新鮮的牛肉有壹種氣味，甚至是難聞的氣味。
4、顯得老嫩。嫩牛肉色澤淺紅，堅實、薄而有彈性；老牛肉顏色深紅，肉厚。
人民網-淡紅色牛肉嫩
人民網-健康:常吃牛肉的十大神奇好處
人民網-12各種食物可以趕走小毛病經常吃牛排可以防止脫發。