材料
紅棗3至5枚，桂圓幹10至12枚，銀耳適量，紅糖1湯匙，清水2碗。
工作方法
1，龍眼去殼；紅棗洗凈，去核；銀耳遇水變軟。
2.將紅棗、桂圓、銀耳壹起放入鍋中，加入清水，大火燒開，小火煮30分鐘。
3.加入紅糖拌勻。
銀耳湯是窮人的燕窩。
銀耳也被稱為“窮人的燕窩”。燕窩雖然是編的，但是價格不菲。銀耳與燕窩色、味、功效相近，價格便宜，故被稱為窮人的燕窩。
如果把燕窩和銀耳比，我寧願吃銀耳，放棄燕窩，因為燕窩太補，容易上火。銀耳有潤燥涼補的作用。燥氣和內熱就像急性慢性病，內熱來得快去得也快。但如果內熱長期不散，就會轉化為燥，儲存後的組織液就會耗盡，導致五臟六腑缺水，特別是老年人腸燥引起的便秘。吃銀耳最有效。
紅棗血能使面色紅潤，又因富含類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女性滋養子宮、豐胸有效果。銀耳富含膠質，能促進粘多糖的形成，不僅能豐胸，還能使肌肉強健，骨骼強壯。白銀耳也有美白功效。白入肺經，銀耳不僅潤肺，還能清腸通便。
1，銀耳二兩，紅棗五六顆，冰糖適量。
2.將銀耳用冷水浸泡六個小時以上。
3.把銀耳末端的蒂去掉。
4.將摘下的銀耳放入水中，小火燉四個小時。
5.紅棗洗凈，放入銀耳湯中，加入適量冰糖。
6.中火煮三五分鐘，冰糖融化後關火。
7、可以冷食，熱食，涼了放冰箱。