極少數人在食用和飲用螞蟻酒的過程中，可能會出現壹些不舒服的現象，如皮膚過敏(瘙癢)、濕(熱)、便溏、腹脹、鼻幹、口幹等。出現這種現象時，他們會停止進食，兩天後自然恢復，然後減少食用量或停止飲酒，直到習慣為止。
擴展數據:
1，釀酒壹定要選擇真正的純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效。
2.度數:壹般加工藥酒最好用酒精度50 ~ 60度的優質純糧白酒。
3.酒有腐蝕性，不容易選擇塑料桶裝酒。
4.原料選擇標準:黑螞蟻:潔凈，甲酸含量2.3%以上，水分含量10%以下。建議選擇冬季至日-初春期間采集的黑螞蟻，約半斤。高度純糧酒大概50-60度，6斤重。
參考資料:
百度百科-螞蟻酒