首先妳需要準備好銀耳、蓮子、紅棗、冰糖這四種原料。將銀耳泡透，撕成碎片備用，這樣可以讓銀耳在烹飪過程中更好的糊化。蓮子洗凈，去皮去心，然後紅棗洗凈，紅棗扔掉。在養生鍋或鍋裏放壹定量的水，然後加入這三種食材，煮40分鐘左右。中火煮30分鐘左右時，開蓋加適量冰糖調味，再煮10分鐘左右。
銀耳蓮子紅棗湯裏的紅棗含有豐富的鐵質，具有補氣補血的作用，所以長期飲用對氣血兩虛的人有很好的改善作用。銀耳富含膠原蛋白和蛋白質。長期飲用可以有效改善我們的皮膚健康問題和皮膚上的壹些斑點。蓮子含有豐富的礦物質、維生素和碳水化合物，具有補腎、安神、健脾的功效。這三種食物壹起烹飪對身體非常有益。